Af borgerjournalist Hans Peter Toft, Gråsten

Kommunal mad: Når 11,2 procent af  beboerne på plejehjemmene i Sønderborg Kommune  oplever, at kødet ikke er mørt  kan det skyldes beboernes tandstatus  udtaler kostkonsulent  Helle Bladt,  i forbindelse med offentliggørelse af  en tilfredsundersøgelse i blandt  plejecenter beboere og  hjemmeboende som får mad leveret via kommunen. I undersøgelsen,  kommer det ligeledes frem.

At beboerne på de plejecentrer som  selv producerer maden på stedet, ofte føler sig sulten,  ( hele 61.7 prc.) når de kan dufte maden, hvilket ifølge den udsendte  pressemeddelelse fra  Sønderborg Kommune fremmer appetitten  væsentlig. Og kommunen vil  ifølge  Helle Bladt, arbejde  på at finde metoder til at fremme appetitten på de plejecentre som får manden leveret ude fra. Så måske ad åre vil man se  plejecentermedarbejdere går rundt  og sprøjte  bøf  duft  med spraydåser?

Der er i  undersøgelse givet udtryk  for stor tilfredshed  når det  gælder maden fra ekstern leverandør – Hele  - 87,4 pct. synes, at kvaliteten altid eller for det meste er god. Dette udfald lever op til kvalitetsmålet for madens kvalitet, hvor målet er, at 80 pct. af brugerne,svarer bedst eller næstbedst slutter Helle Bladt.

Læs mere fra Gråsten området