Af borgerjournalist Hans Peter Toft, Gråsten

GRÅSTEN: Der er brugt resurser på at fremstille dem, transporterer dem og få dem sat på hylden i supermarkedet. Og alligevel bliver de kasseret i hobetal. Fødevarer, som sagtes kunne anvendes endnu.

Bakker med frugt hvor ét ud af seks styk har fået en plet. Yoghurt bægere, som jo ifølge eksperter sagtes kan spises efter sidste salgsdato og så videre. Vi har en bekymring, om vi stadig kan brødføde alle på jordkloden. Men her hos os smider vi masser af spiselige madvarer, direkte i containeren, ved supermarkedet. Det er et paradoks.

Der tales om at ”gode” fødevarer er (for) dyrere, og en del af befolkningen i Danmark, den dårligst uddannede, spiser flest af de knap så gode. Er denne ”væk-smidning” med til at gøre de gode fødevarer endnu dyrere? Prisen bestemmes af udbud og efterspørgsel, og med ”væksmidningen”, bliver efterspørgslen  måske kunstigt større.

Læs mere fra Gråsten området