Det kommunale storkøkken, som Haderslev Kommune har etableret på sygehuset i Haderslev, er godt på vej til igen at skabe overskrifter. Det kan nemlig allerede have udspillet sin rolle, selv om det er en stor arbejdsplads, og selv om det har kostet skatteyderne mere end 10 mio. kr. at indrette i lejede lokaler - og der ydermere fortsat er nogle år til udløb af lejemålet.

Både politikere og administration arbejder med flere modeller til afløsning af storkøkkenet. En af dem går ud på, at en del af madproduktionen skal føres tilbage til plejehjemmene. De har alle udtrykt interesse for at stå for maden til egne beboere. En nyordning træder tidligst i kraft i efteråret, da ingen endelige beslutninger er vedtaget.

Allerede 12. september var sagen på den lukkede dagsorden for Udvalget for Ældre og Handicappede. Dengang tog Venstres Peter Hansen, Lerte, forbehold netop på grund af de mange penge, der er investeret i det centrale køkken. I øvrigt var hans udvalgsformand, socialdemokratiske Markvard Hovmøller, Hammelev, den, der for år tilbage mest markant kritiserede en budgetoverskridelse, der med ét slag næsten fordoblede investeringerne i centralkøkkenet.

De forslag, der nu arbejdes med, er endnu på forberedelsesstadiet, men det er næppe troligt, at Peter Hansens forbehold fører til en bevarelse af storkøkkenet. Et positivt element er nemlig - ud over at der sandsynligvis kan spares penge - at en del af madproduktionen føres tilbage til de enkelte plejehjem. Det er en decentralisering, der er ønsket af mange.

Samtidig med denne sag arbejder kommunen med en anden køkkensag, og de to sager kan synes at modarbejde hinanden. Byrådet ventes på sit møde, 28. februar, at bevilge 375.000 kr. til nedbrydning af det tidligere produktionskøkken på Bregnbjerglunden i Vojens. Når de to sager ikke kolliderer, skyldes det, at køkkenet for længst er forsvundet, men tilbage er ventilationer, kloakker og afløb, der står ubenyttet hen - og forårsager skader på lokalet. Med en bevilling på 375.000 kr. kan lokalet altså gøres brugelig til et fornuftigt formål.

Havkatten Calle